如何洗碗

在廚房中找到秩序與美感，這本優雅而令人愉悅的洗碗入門書，將看似平凡的日常家務提升並賦予新的光彩。

洗碗是件平凡無奇的日常任務——但若細心審視與用心對待，它可以變得遠不止於此。在這本滿懷敬意的家務指南中，彼得·米勒向我們展示，洗碗如何能成為一種喜悅、一種樂趣、一種冥想練習，以及一種優雅與節奏的展現。

我們對食譜投入大量關注，卻很少留意維護與清潔。洗碗與備菜、調醬或調味肉品一樣，都是烹調一餐的重要部分。有時它相當例行公事，有時喧鬧，有時複雜。它從不便利。儘管伴隨著聲響與嘈雜，也儘管它名聲不佳，洗碗仍是餐食的終章。它是一場由水與肥皂、流動與表面交織而成的熱鬧樂章，若做得好，精緻的瓷器也能如鑄鐵鍋般驕傲地挺立。

有些人洗碗是為了其中的清晰與私密，有些人則享受將物品歸位時那份靜謐的孤獨。有些人覺得這段時間與動作是一種消化過程。尤其在夜晚，當一切完成時，總有片刻的寂靜。《如何洗碗》為水槽帶來了優雅、藝術與些許正念。它是送給喜愛清潔之人的完美禮物，同樣也適合那些我們希望他們能多清潔一點的人。

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如何洗碗

作者

彼得·米勒

出版社

Roost Books

格式

精裝本

頁數

128

尺寸

7 x 4.5 x .75 英吋

ISBN

978-1611807622

關於作者

彼得·米勒

彼得·米勒在西雅圖精心經營一家同名建築與設計書店長達四十年。2014年春季，他的第一本書《店裡的午餐》由 Abrams Books 出版。隨後，他的著作《蘆筍的五種烹調法（及其他食譜）：製作晚餐的藝術與實踐》於2017年春季問世。彼得也是 Food52.com 的撰稿人。他曾任西雅圖設計委員會成員，並為 AIA 的榮譽會員。